お家で豆腐を作る

無調整豆乳ににがりを加えてレンチンで簡単に豆腐が作れたよ。

 

出汁(お好みのもので、昆布と醤油か魚介OKなら市販の麺つゆ)をちょいと入れると

茶碗蒸しと玉子豆腐の中間みたいな味になる。

冷蔵庫に余ってるキノコや野菜いれてもよいし、そのままでもおいしい。

 

にがりってひと瓶買うと多分余らす。(私の場合)もしアガーとかでも食感変わらないならスウィーツ作りにも使えるね。